رصد روزانه برای جلوگیری از تقلب در شیر خام

به گزارش خبرنگار تحریریه صنعت و معدن  خبرگزاری صدا و سیما ، کمال طاهری در حاشیه بازدید اداره استاندارد تهران از کارخانه صنایع لبنی ایران گفت: آزمایشگاه های این شرکت با چهار مجموعه و پنجاه نیروی متخصص به صورت 24 ساعته مشغول فعالیت برای انجام آزمون های شیر خام و فرآورده های لبنی طبق استاندارد های ملی ایران هستند.

var player127987 = videojs('player_127987_56513640',{ techOrder: [ "html5" , "flash"],poster:'',width:600,height:350}); videojs.registerComponent('SkipBackButton', videojs.extend(videojs.getComponent('Button'), { constructor: function () { videojs.getComponent('Button').apply(this, arguments); this.controlText("Skip backward 10 seconds"); }, handleClick: function () { var player = this.player(); player.currentTime(player.currentTime() - 10); } })); videojs.registerComponent('SkipForwardButton', videojs.extend(videojs.getComponent('Button'), { constructor: function () { videojs.getComponent('Button').apply(this, arguments); this.controlText("Skip forward 10 seconds"); }, handleClick: function () { var player = this.player(); player.currentTime(player.currentTime() + 10); } })); player127987.ready(function () { const skipBackButton = player127987.controlBar.addChild('SkipBackButton', {}); skipBackButton.addClass('vjs-custom-skip-button'); skipBackButton.el().innerHTML = ' 10 ' + ' ' + '

' + '

' + '

' + ' '; const skipForwardButton = player127987.controlBar.addChild('SkipForwardButton', {}); skipForwardButton.addClass('vjs-custom-skip-button'); skipForwardButton.el().innerHTML = ' 10 ' + ' ' + '

' + '

' + '

' + ' '; const fullScreenBtn = player127987.controlBar.fullscreenToggle.el(); player127987.controlBar.el().insertBefore(skipBackButton.el(), fullScreenBtn); player127987.controlBar.el().insertBefore(skipForwardButton.el(), fullScreenBtn); }); videojs.addLanguage('en', {"No compatible source was found for this media.": "مشاهده ی ویدیو نیاز به پشتیبانی مرورگر از codec h264 یا نصب فلش پلیر دارد."}); player127987.one('play', (function(){ $.post('/fa/ajax/news/video/56513640',{},function (data) {}); })); کد ویدیو دانلود فیلم اصلی

وی افزود: آزمون هایی که در این آزمایشگاه انجام می شود طبق استاندارد های ملی ایران است؛ آزمون هایی مثل pH اصلی برای پی بردن به تازگی و ترش نبودن شیر، ردیابی و بررسی وجود آنتی بیوتیک ها در شیر خام، ردیابی وجود انواع سموم و آفلاتوکسین و همچنین سایر پارامتر هایی که استاندارد های ملی ایران برای ما الزام کرده است.

طاهری گفت: وجود تقلب در شیر خام یا فرآورده های لبنی از جمله مواردی است که سوالات زیادی را به همراه دارد و این موضوع به صورت روزانه و مستمر توسط دستگاه ها و آنالیزر های به روز مورد رصد و پایش قرار می گیرد. هرگونه تقلب یا افزودنی در شیر خام موجب تغییر در سایر پارامتر های شیمیایی و میکروبی شیر خام می شود و این دستگاه ها به راحتی این موضوع را شناسایی و به ما اعلام می کنند.

وی تأکید کرد: این موضوع را می خواهم به مصرف کننده اطمینان بدهم که این موضوع به صورت روزانه رصد می شود.

دامداری های صنعتی تحت ممیزی سخت

رئیس آزمایشگاه شرکت صنایع شیر ایران گفت: دامداری های طرف قرارداد ما تماماً دامداری های صنعتی هستند و توسط واحد تأمین و بهبود شیر خام و کارشناسان بهبود شیر خام مورد رصد و بازبینی قرار می گیرند و مورد ممیزی های سخت قرار می گیرند.

طاهری افزود: آزمایشگاه های شرکت صنایع لبنی ایران دارای گواهینامه ISO 17025 هستند که این موضوع باعث شده اداره تأیید صلاحیت استاندارد ملی ایران، سازمان غذا و دارو و دانشگاه علوم پزشکی، ممیزی و بازرسی های خیلی سخت گیرانه ای انجام دهند.

var player652512 = videojs('player_652512_56513644',{ techOrder: [ "html5" , "flash"],poster:'',width:600,height:350}); videojs.registerComponent('SkipBackButton', videojs.extend(videojs.getComponent('Button'), { constructor: function () { videojs.getComponent('Button').apply(this, arguments); this.controlText("Skip backward 10 seconds"); }, handleClick: function () { var player = this.player(); player.currentTime(player.currentTime() - 10); } })); videojs.registerComponent('SkipForwardButton', videojs.extend(videojs.getComponent('Button'), { constructor: function () { videojs.getComponent('Button').apply(this, arguments); this.controlText("Skip forward 10 seconds"); }, handleClick: function () { var player = this.player(); player.currentTime(player.currentTime() + 10); } })); player652512.ready(function () { const skipBackButton = player652512.controlBar.addChild('SkipBackButton', {}); skipBackButton.addClass('vjs-custom-skip-button'); skipBackButton.el().innerHTML = ' 10 ' + ' ' + '

' + '

' + '

' + ' '; const skipForwardButton = player652512.controlBar.addChild('SkipForwardButton', {}); skipForwardButton.addClass('vjs-custom-skip-button'); skipForwardButton.el().innerHTML = ' 10 ' + ' ' + '

' + '

' + '

' + ' '; const fullScreenBtn = player652512.controlBar.fullscreenToggle.el(); player652512.controlBar.el().insertBefore(skipBackButton.el(), fullScreenBtn); player652512.controlBar.el().insertBefore(skipForwardButton.el(), fullScreenBtn); }); videojs.addLanguage('en', {"No compatible source was found for this media.": "مشاهده ی ویدیو نیاز به پشتیبانی مرورگر از codec h264 یا نصب فلش پلیر دارد."}); player652512.one('play', (function(){ $.post('/fa/ajax/news/video/56513644',{},function (data) {}); })); کد ویدیو دانلود فیلم اصلی

وی درباره باور عمومی درباره ماندگاری محصولات گفت: در بین عموم این باور وجود دارد که چطور مثلاً بعضی از محصولات شش ماه تاریخ دارند و فکر می کنند تقلب یا افزودنی اضافه می شود، در صورتی که اصلاً این مورد نیست. این موضوع سه عامل دارد: یکی دریافت شیر خام مطمئن و با بار میکروبی بسیار پایین، دوم در هنگام فرآوری استفاده از دمای بالا برای افزایش ماندگاری، و سوم رعایت شرایط آسپتیک و استریل در هنگام بسته بندی و استفاده از بسته بندی های چندلایه و غیرقابل نفوذ در برابر باکتری ها و نور که ماندگاری محصول را بالا می برد.

طاهری گفت:  آزمایشگاه شرکت صنایع شیر ایران دارای طرف قرارداد با آزمایشگاه های سازمان دامپزشکی، سازمان ملی استاندارد و سازمان نظارت بر غذا و دارو هستند. همچنین برای خودکنترلی، آزمون هایی را در این آزمایشگاه ها انجام می دهیم و نمونه هایی برای تضمین کیفیت نتایج آزمون به این آزمایشگاه ها ارسال می کنیم.

وی تاکید کرد: وجود یک نفر دامپزشک در شرکت به عنوان مسئول فنی شیر خام و نماینده سازمان دامپزشکی، این کنترل را بیشتر می کند.